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境港 【手打ちそば みやべ】

境港市中町 鬼太郎ロードを駅からずーっと進んで来て、あ、終点?という地点からあと1ブロック
歩いた交差点から左へ目をやると、【手打ちそば みやべ】が見えます。
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私が年に数回遊びに行く旦那さんのお婆ちゃんのお家からは徒歩1分ほどの場所なのですが、
駅からだと結構歩かないといけないかも知れません。

こちらのお蕎麦屋さん、四代続く老舗だそうで、四代目のご主人はお仕事を退職される以前から、
朝早くに起きて蕎麦を打ち、お仕事へ行かれていたそうです。

近所はもとより、遠方からのお客様も多いということで、以前からみやべのお蕎麦はおいしいよ、
と話に聞いていました。
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外観を2連続。ほかの写真をあまり撮れなかったからとお察し下さい。

さて。ここの売りは当然蕎麦。実はわたくしそこまで蕎麦が好きではありません。
キライではなく、そこまで「そ、蕎麦が食いたい!」となることはない。という感じです。

しかし蕎麦屋と言う以上そばがうまいはずだ!じゃぁざるそば的なもので行こうじゃないか。
ということでお願いしたのが「わりごそば」。わりごの意味はウィキペディアさんに聞いてみました。

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出雲そばの中では三段の丸い漆器にそばを盛って出す割子(わりご)そばがもっとも有名な形であるが、これは江戸時代に松江の趣味人たちがそばを野外で食べるために弁当箱として用いられた形式が基となっている。

出雲地方では昔から重箱のことを割子(割盒とも)と呼んでおり、当時の割子は正方形や長方形、ひし形などさまざまな形であったが、明治40年頃に当時の松江警察署長の発議によりヒノキを用いた底の厚みのある丸形の漆器に変わった(警察署長の発議は、割子が四角形であると四隅が洗いにくく、衛生的見地から問題があると見たからと言われている。なお、当時の食品衛生は警察の管轄であった)。

(出展:ウィキペディア(割り子そば)より)
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なるほど。しかしこれは「ざるそば」でOKだと思います!だししょうゆぽいものを器に直接かけて・・
おっとー濃い!もしかして塩辛くなってしまうのかーっ!と思ったけれどあんまり塩辛くない。

なんか懐かしい濃い口醤油の味。そうだよね。しょうゆって黒いけど昔は塩辛くなかった。
普段「ざるそばにはワサビ派」の私も今日はワサビなしで行ってみます。

おーうまい。のど越しだとか色々表現があるのでしょうが、食は好みだと思うので、私的にうまい。
なんでしょう。結構な看板の蕎麦でもボソボソだったりグニュグニュだったりしたものですが、
これは蕎麦らしい蕎麦だと感じました。素直においしかったです。

奥にあったのは蕎麦湯。わりごの器に残ったしょうゆ的なものを旦那さんがそば湯に入れて
いたので、真似して投入しながらそばを頂く。

三段といえども一段が結構小さいのでスルっといけちゃいます。一息ついてそば湯をひとくち。
おおっ蕎麦湯うまい!めっちゃ蕎麦!濃い!

息子が親子そばなる、鶏肉と玉子が入ったお蕎麦を注文していたので一口いただく。
これもめっちゃうまかったです。次回はアレを食べたい。

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店名 : 手打ちそば みやべ
所在地:鳥取県境港市中町21
TEL:0859-42-2426
営業時間 : [月~土]11:30~19:00 [日・祝]11:30~15:00
席 数 : 20席
駐車場 :有(お問合せ下さい。近くに一日500円の駐車場もあります。)

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人気店なため、2時ごろでもひっきりなしにお客さんがやってきていました。お婆ちゃんの話では、
時間はずらしていかないとかなり待つことになるので2時ごろがオススメだそうです。


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by find-key | 2012-09-25 23:49 | 境港・鬼太郎ロードなど


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